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× Data 2006
× Target di lettura Elementari, età 6-10
× Target di lettura Adulti, generale
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× Nomi ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
× Soggetto CULINARIA

Trovati 2 documenti.

Ricettario della cucina regionale italiana/ Accademia Italiana della Cucina
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Libri Moderni

ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA

Ricettario della cucina regionale italiana/ Accademia Italiana della Cucina

Touring Club Italiano, 2001

Guida Touring

Abstract: Due grandi istituzioni, l'Accademia Italiana della Cucina e il Touring Club Italiano, firmano una raccolta unica delle ricette tradizionali italiane. Il volume contiene: 8 sezioni tematiche: Antipasti, Pizze e Salse; Minestre in brodo e Zuppe; Pasta, Polenta e Riso; Pesci; Carni; Verdure; Formaggi; Dolci e Liquori. 1730 ricette regionali complete di ingredienti, fasi di lavorazione, varianti locali, curiosità storiche. 174 riquadri di approfondimento culturale su usanze locali, curiosità, ricette dimenticate, ecc. 60 prodotti caratteristici fotografici e descritti in appositi inserti a colori. Dettagliati indici e ricchi apparati di consultazione.

La cucina d'oro : 2000 ricette / a cura di Giovanni Nuvoletti ; in collaborazione con l'Accademia italiana della cucina
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Libri Moderni

La cucina d'oro : 2000 ricette / a cura di Giovanni Nuvoletti ; in collaborazione con l'Accademia italiana della cucina

Milano : A. Mondadori, 1996