Sangue, ossa e burro : l'educazione involontaria di uno chef / Gabrielle Hamilton ; traduzione di Licia Vighi
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Libri Moderni

HAMILTON, Gabrielle

Sangue, ossa e burro : l'educazione involontaria di uno chef / Gabrielle Hamilton ; traduzione di Licia Vighi

Abstract: Prima di aprire uno dei ristoranti più famosi di New York ­ il Prune ­ e diventare una delle chef più famose d'America, Gabrielle Hamilton ha avuto una vita complicata, in cui non era facile trovare un senso e una strada: una vita segnata da molte cucine diverse, le cucine delle famiglie mancate, sognate, inseguite. Anzitutto, c'era la cucina di casa, nel piccolo paese agricolo in cui la sua famiglia viveva e in cui ­ prima che i genitori si separassero ­ si organizzavano grandi cene con molti ospiti e tanti profumi. Poi la cucina un po' squallida dei ristoranti in cui ha fatto la cameriera, per sbarcare il lunario ed essere indipendente: cucine anonime, puzzolenti di bruciato ma prive di calore, dove incomincia l'incubo della droga. E a seguire le cucine delle famiglie che l'hanno ospitata, nei suoi viaggi all'estero: in Francia, Grecia, Turchia. La cucina della suocera, in Italia: una masseria pugliese intrisa dei sapori del Meridione, dove impara ­ grazie al marito ­ ad apprezzare il valore della famiglia. E, infine, conquistata a fatica, la cucina del suo Prune: il suo gioiello, la sua sfida, il suo successo.


Titolo e contributi: Sangue, ossa e burro : l'educazione involontaria di uno chef / Gabrielle Hamilton ; traduzione di Licia Vighi

Pubblicazione: Milano : Bompiani, 2012

Descrizione fisica: 402 p. ; 21 cm

Serie: Bompiani Overlook

ISBN: 9788845271519

Data:2012

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Nota:
  • Traduzione di: Blood, bones & butter

Nomi:

Soggetti:

Classi: 641.5092 (14)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2012

Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.

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