La nuova cucina del Nord : ricette dalla Scandinavia / Simon Bajada
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Libri Moderni

BAJADA, Simon

La nuova cucina del Nord : ricette dalla Scandinavia / Simon Bajada

Abstract: La nuova cucina del Nord è un dovuto omaggio alla storia e all'antica cultura culinaria di Danimarca, Svezia, Norvegia, Finlandia e Islanda. Il principio fondante della nuova cucina scandinava è la celebrazione dei tradizionali ingredienti nordici, provenienti dalle foreste, dal mare e dalla terra, mediante tecniche di preparazione contemporanee. I sapori sono profondi, puliti e delicati, spesso con un leggero contrasto di dolce e acido. Questo è il modo in cui si mangia oggi in Scandinavia.


Titolo e contributi: La nuova cucina del Nord : ricette dalla Scandinavia / Simon Bajada

Pubblicazione: [Milano] : Tommasi, 2016

Descrizione fisica: 260 p. : ill. ; 27 cm

ISBN: 9788867531455

Data:2016

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Altri titoli:
  • The new Nordic
Nota:
  • Traduzione di: The new Nordic

Nomi:

Soggetti:

Classi: 641.5948 (14)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2016

Sono presenti 3 copie, di cui 1 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Biassono 641.5948 BAJ NUO BIA-37556 Su scaffale Disponibile
Seregno 641.594 8 BAJ 1030-144761 Su scaffale Disponibile
Villasanta 641.594 8 BAJ NUO VIL-46803 In prestito 07/02/2023
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