E allora cosa mangio?
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Libri Moderni

BRUSSET, Christophe

E allora cosa mangio?

Abstract: Dal supermercato alle mense aziendali e scolastiche, dai ristoranti ai take away, è veramente arduo sfuggire al cibo industriale e alle sue micidiali insidie. Christophe Brusset, per oltre 25 anni manager dell'industria alimentare, conosce cose inimmaginabili ai comuni mortali, e ha deciso di raccontarle. Da un prezzario dei funghi porcini cinesi in base alla percentuale di vermi contenuti (spoiler: quelli 100% verminosi possono finire in salse e puree), alle astuzie al limite della legalità per ingannare i clienti con slogan farlocchi ed etichette poco chiare, dalle pressioni delle lobby agli strani silenzi delle istituzioni. Eppure, proteggersi è possibile. A patto di sapere veramente ciò che si acquista. Certo, gli industriali del cibo sono spesso abilissimi a nascondere trabocchetti, a far sparire magicamente additivi chimici e pesticidi tra sigle misteriose e diciture rassicuranti. Perciò, è fondamentale avere una guida sicura ed esperta che ci segua durante la spesa e ci aiuti a difenderci: la guida di un insider. È proprio questo lo scopo di "E allora cosa mangio?": ricco di dati, di storie ben poco edificanti e di preziose informazioni, ci accompagna passo dopo passo lungo le corsie dell'iper e gli scaffali dei negozi. Dal reparto frutta e verdura a quello surgelati, dal banco gastronomia ai prodotti per neonati, ci spiega in modo semplice e coinvolgente come decifrare le etichette e come scoprire gli inganni nascosti, cosa preferire e cosa evitare a tutti i costi. Insomma, come riuscire a mangiare finalmente in modo sano (e con gusto). E senza sacrificare il portafoglio.


Titolo e contributi: E allora cosa mangio? / Christophe Brusset ; con Eric Maitrot ; traduzione di Maria Moresco

Pubblicazione: Milano : Piemme, 2019

Descrizione fisica: 266 p. ; 21 cm

ISBN: 9788856669206

Data:2019

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nota:
  • Traduzione di: Et maintenant on mange quoi?

Nomi: (Autore) (Autore) (Traduttore)

Soggetti:

Classi: 363.19 SCIENZE SOCIALI. Altri problemi e servizi sociali. Programmi di sicurezza pubblica. Rischi nei prodotti d'uso

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2019
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Sono presenti 5 copie, di cui 5 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Biassono 363.19 BRU EAL BIA-38973 In prestito 02/08/2019
Desio 363.19 BRU D-119535 In prestito
Lentate 363.19 BRU 1014-51046 In prestito
Cesano Maderno 363.19 BRU C-71944 In prestito 20/08/2019
Monza San Gerardo SALUTE E BENESSERE 363.19 BRU EAL MZ3-390312 In prestito 02/08/2019
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