La cucina indiana illustrata
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Libri Moderni

Sharma, Pankaj

La cucina indiana illustrata

Abstract: La cucina indiana è un mix di tradizioni regionali, dalle cime innevate dell'Himalaya a Il'altopiano del Deccan, una cucina che accompagna i momenti più importanti della vita (nascite, matrimoni, cerimonie religiose), una cucina multiculturale come il Paese che racconta, multietnico e multireligioso, dove ogni comunità segue le proprie regole alimentari o i propri divieti. Le tavole illustrate condurranno il lettore attraverso le influenze storiche, la filosofia ayurvedica, gli utensili in cucina, le spezie con le loro ricette, i pani e il riso, il daal e il curry, le bevande. Non mancano poi gli approfondimenti sul mercato, sui riti legati al momento del pasto, sull'accoglienza degli ospiti e tante altre curiosità. Ricette, aneddoti, storie... tutto raccontato attraverso parole, ma soprattutto bellissime illustrazioni! per trovare le risposte a tutte le domande sulla cultura culinaria indiana.


Titolo e contributi: La cucina indiana illustrata / scritto da Pankaj Sharma ; ricette di Sandra Salmandjee ; illustrato da Alice Charbin

Pubblicazione: Bra : Slow food, 2020

Descrizione fisica: 127 p. : ill. ; 23 cm

ISBN: 9788884996657

Data:2020

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Altri titoli:
  • La cuisine indienne illustrée
Nota:
  • Traduzione di: La cuisine indienne illustrée

Nomi: (Illustratore) (Autore) (Autore)

Soggetti:

Classi: 641.5954 CUCINA TIPICA. Asia meridionale India (14)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2020
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Sono presenti 5 copie, di cui 0 in prestito.

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