Fa bene o fa male?
0 0
Libri Moderni

Bressanini, Dario

Fa bene o fa male?

Abstract: Dai salumi «cancerogeni» al famigerato olio di palma, dai misteriosi «zuccheri aggiunti» al temutissimo sale, oggi il cibo sembra più un nemico da cui difendersi che uno dei grandi piaceri della vita. Questo anche a causa del marketing, che sui temi dell'alimentazione si fa sempre più aggressivo, e della proliferazione di studi e articoli allarmistici che di scientifico hanno ben poco. È paradossale che, proprio quando abbiamo a disposizione un assortimento di cibo senza precedenti, non solo mangiamo troppo e male, ma siamo sempre più confusi e ansiosi rispetto a ciò che dovremmo o non dovremmo mettere nel piatto. La domanda che ci poniamo più spesso quando valutiamo un alimento è: «Fa bene o fa male?». E pretendiamo risposte facili, un sì o un no. Peccato che sia impossibile trovare una risposta senza prima comprendere come funzioni il motore della ricerca scientifica, come distinguere la scienza dalla pseudoscienza, o uno studio serio da una bufala di ultima generazione. In questo nuovo libro, perciò, Dario Bressanini ci dà una serie di strumenti per evitare di cadere nelle trappole dei media e della pubblicità. Lo fa prendendo in esame alcuni falsi miti, come la clorofilla che farebbe bene alla pelle e ai capelli, il cioccolato che «aiuta a dimagrire», ma anche a ottenere un premio Nobel, o il sale rosa dell'Himalaya che in realtà è prodotto in Pakistan. Avvalendosi di studi scientifici inoppugnabili, ci guida nella scelta di alcuni alimenti basilari, per insegnarci a distinguere le informazioni di cui abbiamo davvero bisogno da ciò che il marketing vuole darci a intendere. Con il linguaggio semplice e l'approfondimento scientifico che l'hanno sempre contraddistinto, Bressanini smonta a una a una le nostre paure alimentari, permettendoci di trovare da soli le risposte che cerchiamo e, quindi, di fare la spesa e sederci a tavola con più consapevolezza e serenità.


Titolo e contributi: Fa bene o fa male? : manuale di autodifesa alimentare / Dario Bressanini

Pubblicazione: Milano : Mondadori, 2023

Descrizione fisica: 321 p. ; 23 cm

Serie: Sentieri

ISBN: 9788804764878

Data:2023

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Serie: Sentieri

Nomi: (Autore)

Soggetti:

Classi: 641.3 ALIMENTI (14)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2023
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Sono presenti 24 copie, di cui 7 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Barlassina CUCINA 641.3 BRE 1001-50839 Su scaffale Disponibile
Cesano Maderno 641.3 BRE C-79151 In prestito 24/04/2024
Besana in Brianza 641.3 BRE 1050-69298 Su scaffale Disponibile
Biassono 641.3 BRE FAB BIA-46811 Su scaffale Disponibile
Monza Cederna 641.3 BRE FAB MZ4-501010 Su scaffale Disponibile
Monza Civica 641.3 BRE FA MZ1-502056 In prestito 27/04/2024
Monza San Gerardo SALUTE E BENESSERE 641.3 BRE FAB MZ3-502326 Su scaffale Disponibile
Monza S. Rocco SALUTE E BENESSERE 641.3 BRE FAB MZ5-502282 In prestito 30/04/2024
Seregno 641.3 BRE 1030-170318 Su scaffale Disponibile
Desio 641.3 BRE D-133808 In prestito 14/05/2024
Bovisio Masciago 641.3 BRE B-44992 In prestito 07/05/2024
Lentate 641.3 BRE 1014-56292 Su scaffale Disponibile
Lissone 641.3 BRE FAB LS1-158474 Su scaffale Disponibile
Meda CUCINA 641.3 BRE 1020-95761 Su scaffale Disponibile
Macherio BENESSERE 641.3 BRE FA MAC-37654 Su scaffale Disponibile
Verano Brianza 641.3 BRE 1002-38381 Su scaffale Disponibile
Muggiò 641.3 BRE M-72028 Su scaffale Disponibile
Limbiate 641.3 BRE LI-93120 Su scaffale Disponibile
Arosio 613.2 BRE AR-43396 Su scaffale Disponibile
Castelmarte 613.2 BRE CM-7971 Su scaffale Disponibile
Erba 613.2 BRE ER-87457 In prestito 08/05/2024
Inverigo 613.2 BRE IN-40321 Su scaffale Disponibile
Lurago d'Erba 613.2 BRE LU-18862 Su scaffale Disponibile
Merone 641.3 BRE MN-37055 In prestito 04/05/2024
Vedi tutti

Ultime recensioni inserite

Nessuna recensione

Condividi il titolo
Codice da incorporare

Copia e incolla sul tuo sito il codice HTML qui sotto.