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× Nomi Tarentini Troiani, Olga

Trovati 13 documenti.

Le cento migliori ricette di salse
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Tarentini Troiani Di Maruggio, Luigi - Tarentini Troiani, Olga

Le cento migliori ricette di salse

Newton Compton Editori, 28/11/2012

Abstract: La parola "salsa" viene dal latino "salsus", cioè salato, giacché il sale è da sempre il condimento alla base della cucina. Fu Carême, il grande chef, a sistemare le salse in categorie, intuendo che anche il cibo più comune, se guarnito di una salsa adeguata e opportunamente scelta, può diventare una portata eccezionale... In questo volume troverete cento ricette per preparare le salse nel modo più semplice e veloce. Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette di riso e risotti
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Trojani, Luigi - Tarentini Troiani, Olga

Le cento migliori ricette di riso e risotti

Newton Compton Editori, 24/07/2012

Abstract: Le tradizioni culinarie regionali del nostro paese hanno sempre fatto a gara nell'aggiungere al riso i più svariati ingredienti. Talvolta è il pesce a divenire la componente principale del risotto, talvolta una verdura: piatti che spesso, anche se sono considerati dei "primi", potrebbero costituire un intero, succulento pranzo. La varietà delle minestre di riso, poi, è infinita. In questo volume troverete cento ricette per preparare i piatti a base di riso nel modo più semplice e veloce. Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette di pollo, anatra, oca e tacchino
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Tarentini Troiani, Luigi - Tarentini Troiani, Olga

Le cento migliori ricette di pollo, anatra, oca e tacchino

Newton Compton Editori, 23/10/2012

Abstract: Fra le carni, quella del pollo è una delle più versatili, perché si adatta a tutte le preparazioni: minestre, insalate, bollito, con salse, arrosto, allo spiedo... È un piatto presente in tutte le cucine del mondo. In questo volume troverete cento ricette per preparare pollo e pollame nel modo più semplice e veloce.Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette di pesce
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Trojani, Luigi - Tarentini Troiani, Olga

Le cento migliori ricette di pesce

Newton Compton Editori, 19/07/2012

Abstract: Cosa c'è di più appetitoso del pesce del nostro mare? Le pescherie ne offrono una varietà sorprendente: sogliole, orate, triglie, spigole, dentici, muggini, polipi, seppie, ombrine, ghiozzi, tonni, crostacei d'ogni genere, splendide aragoste... A tale abbondanza si aggiungono le specie di lago e di fiume: una ricchezza ittica di straordinaria bontà e freschezza. In questo volume troverete cento ricette per preparare le varietà più gustose nel modo più semplice e veloce.Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette di pasta
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Tarentini Troiani, Olga - Trojani, Luigi

Le cento migliori ricette di pasta

Newton Compton Editori, 18/07/2012

Abstract: La pasta costituisce indiscutibilmente uno dei pilastri della nostra tradizione gastronomica. Nelle sue infinite varietà, con le sue molte possibilità di accostamento ai diversi condimenti, rappresenta il "primo" più appetitoso e apprezzato della nostra cucina. In questo volume, che tratta esclusivamente la pasta secca, troverete cento ricette per preparare le varietà più gustose nel modo più semplice e veloce.Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette di insalate
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Tarentini Troiani Di Maruggio, Luigi - Tarentini Troiani, Olga

Le cento migliori ricette di insalate

Newton Compton Editori, 11/10/2012

Abstract: Scriveva Brillat Savarin nel suo Phisiologie du Goût: "l'insalata rinfresca senza indebolire e stuzzica senza irritare; secondo me addirittura ringiovanisce...". Le insalate costituirono sicuramente uno dei primi cibi dell'uomo: economiche e di facile digestione, piene di vitamine e sali minerali, sono oggi una risorsa per chi desidera mantenere la linea. In questo libro cento appetitose ricette indicate per persone d'ogni età. Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette di gelati, sorbetti e granite
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Tarentini Troiani Di Maruggio, Luigi - Tarentini Troiani, Olga

Le cento migliori ricette di gelati, sorbetti e granite

Newton Compton Editori, 11/10/2012

Abstract: Fresche delizie, che possono essere presentate a concludere un buon pasto ma anche costituire, a sé stanti, un'occasione di raffinate degustazioni. In questo libro troverete cento ricette per preparare le combinazioni più prelibate. Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette di dolci al cucchiaio
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Tarentini Troiani, Olga - Trojani, Luigi

Le cento migliori ricette di dolci al cucchiaio

Newton Compton Editori, 18/07/2012

Abstract: Raffinati protagonisti nei salotti, o sostanziose delizie a concludere i pranzi impegnativi, i dolci della tradizione italiana sono spesso vere e proprie opere d'arte. Per riuscire a prepararli non servono solo estro e fantasia, ma anche ingredienti esatti, fedeltà alla ricetta e pazienza. In questo volume troverete cento ricette per preparare le varietà più gustose nel modo più semplice e veloce.Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette di funghi
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Tarentini Troiani Di Maruggio, Luigi - Tarentini Troiani, Olga

Le cento migliori ricette di funghi

Newton Compton Editori, 20/09/2012

Abstract: Esistono molte varietà di funghi, prataioli o coltivati: si tratta di organismi vegetali che vivono in simbiosi con altre specie vegetali. In cucina i funghi hanno un grande impiego in antipasti, paste, risotti, come contorni, nell'insalata... proprio per il loro sapore inconfondibile e la ricchezza del loro aroma. In questo volume troverete cento ricette per preparare le varietà più gustose nel modo più semplice e veloce. Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette di crostacei e molluschi
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Tarentini Troiani Di Maruggio, Luigi - Tarentini Troiani, Olga

Le cento migliori ricette di crostacei e molluschi

Newton Compton Editori, 11/10/2012

Abstract: I modi di cucinare crostacei e molluschi sono davvero molti: la semplice bollitura, la grigliata, la frittura, in umido, arrosto, in casseruola... Seguendo le ricette qui presentate li si potrà gustare al meglio. Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette di carne
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Tarentini Troiani Di Maruggio, Luigi - Tarentini Troiani, Olga

Le cento migliori ricette di carne

Newton Compton Editori, 20/09/2012

Abstract: Questo libro è dedicato alle carni di tipo rosso (manzo e maiale) e bianco (vitello). Il manzo, che delle carni è la più nutriente, e contiene la più alta percentuale di proteine, si presta bene per bolliti, stufati, arrosti, fettine; il vitello è l'ideale per spezzatini e costolette, mentre il maiale è adatto a tutte le cotture: arrosto, allo spiedo, brasati... In questo libro troverete cento ricette per preparare i piatti di carne nel modo più semplice e appetitoso. Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette di sandwich e panini
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Tarentini Troiani Di Maruggio, Luigi - Tarentini Troiani, Olga

Le cento migliori ricette di sandwich e panini

Newton Compton Editori, 26/07/2012

Abstract: Sandwich e panini si possono preparare in mille modi e con un'infinità di diversi condimenti. Fin dai tempi più antichi si usava inserire tra due fette di pane carne o altri alimenti per un pasto fuori casa; ma negli ultimi tempi il sandwich ha conosciuto un rilancio eccezionale. Quando il pane è di tipo raffinato, e il ripieno elaborato, il sandwich può divenire una preparazione elegante. Seguendo le indicazioni di questo volume, provate ad appagare la vostra voglia di creatività, usando l'estro per ripieni e guarnizioni... Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital "l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi". Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Le cento migliori ricette con la frutta esotica
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Tarentini Troiani Di Maruggio, Luigi - Tarentini Troiani, Olga

Le cento migliori ricette con la frutta esotica

Newton Compton Editori, 26/07/2012

Abstract: Banana, ananas, kiwi, mango, papaia, carambola sono solo alcuni dei frutti, provenienti da terre lontane, che oggi stanno entrando nell'uso della nostra cucina. Utllizzati adeguatamente - come le cento ricette di questo libro suggeriscono - i frutti esotici arricchiscono di sapori nuovi, freschi e invitanti numerosi piatti, dall'antipasto al dolce, conferendo a ogni tipo di menù una nota di raffinatezza e originalità. Olga Tarentini Troianiamericana di origine cecoslovacca, si è occupata per molti anni di pranzi diplomatici. Grande appassionata di cucina, con la Newton Compton ha pubblicato, tra l'altro, 365 modi per preparare dolci e torte con ricette facili e golose, scritto insieme al marito Luigi.