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Abstract: Perché le salsicce cuociono più in fretta dell'arrosto? Qual è la forma migliore per un boiler? Cosa hanno in comune il getto d'acqua che sgorga da un rubinetto e un ingorgo stradale? A un primo sguardo sembrerebbe che la matematica non abbia nessuna relazione con la cucina. Un'analisi più attenta svela, invece, i meccanismi che regolano il funzionamento e la struttura di oggetti e fenomeni quotidiani che celano al loro interno una grande quantità di matematica, spesso tutt'altro che elementare.
Titolo e contributi: La matematica in cucina / Enrico Giusti
Pubblicazione: Torino : Bollati Boringhieri, 2004
Descrizione fisica: 226 p. ; 22 cm
Serie: Saggi <Bollati Boringhieri>. Scienze
ISBN: 8833915271
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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Cesano Maderno | 510 GIU | C-46215 | Su scaffale | Disponibile | |
Monza Civica | 510-GIU-MAT | MZ1-177338 | Su scaffale | Disponibile | |
Canzo | 510 GIU | CZ-27435 | Su scaffale | Disponibile |
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